Nos menus

{Notre menu est une invitation à la découverte, il est le reflet de notre imagination et des souvenirs de notre culture gastronomique. Entrez dans notre univers culinaire tout en respectant le tempo de la nature et en passant un moment inoubliable.

{Le seul moyen de se délivrer de la tentazione, c’est d’y céder…
Oscar Wilde

Menu du marché

Déjeuner à l’italienne

24&2 juillet

Entrées

Sardines Bretonne marinées, avocat, tomates et oseille
Vin: Vin Blanc 12cl 12€
Ou
Tagliatelle de seiches, amandes, moutardes et pêches
Vin: Vin Blanc 12cl 15€
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Plats

Fettuccina Pastai&Sanniti alla tomates vertes et gambas de Palamos
Vin: Vin Blanc 12cl 12€
Ou
Raviolini farcie au pigeon, vieux parmesan et cacao
Vin: Vin rouge 12cl 15€
Ou
Côte de veau du Limousin, stracciatella et salade de courgettes
Vin: Vin rosé 12cl 15€

—

Desserts

Tiramisu minute, amarena et biscuit chocolat à la fleur de sel
Vin: Tagos 12cl 11€
Ou
Glace maison et gaufre
Ou
Assiette de fromage

Menu servi le jeudi et le vendredi, uniquement le midi

Entrée + plat + dessert: 45 €
Entrée + 2 Plats + dessert : 55 €

(Tarifs hors boissons – taxes et services compris)

Menu gastronomique

Au fil de l’été

Mise à jour le 5 aout
Notre menu change chaque semaine

*°Tomates

–De M. Bastellica marinées dans un hydrolat de sauge et d’agrumes, glace à l’huile d’olive
-Chair de crabe et aspretto de cœur de bœuf

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°Homard bleu

De casier de pêche bretonne, rôti aux feuilles de figuier, aubergines confites et sabayon de corail
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*°Gnocchi

De pomme de terre allians au safran, langoustines,
bouillon de langoustines et rouille à l’ail nouveau 
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Ravioli

Farcies de brousse, abricots et tombée de basilic

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*°Sole

De pêche petit bateau, beurre blanc au persil, girolles du Médoc, couteaux et salicornes
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*°Pigeon

Roti au sautoir, crevettes des marais salants Charentais pochées et sauce poivre de Kampot

*°Bergamote

Glace à la bergamote, melon blanc et concombre en osmose de poivres agrumés,
meringue à la verveine et Chartreuse

*°Assiette de fromage

Affiné par Pierre Rollet
Ou

*°Pêche

–Ile flottante farcie d’une compote de pêches aux groseilles et vanille
-Crème caillée citron, gelée de pêche
– Pêche façon Bellini

Légende : Menu en 8 plats 130€  °Menu en 7 plats 120€  *Menu en 6 plats 105€

Accord mets & vins : 7 verres de 8cl 90€
Accord mets & vins : 6 verres de 8cl 80€
Accord mets & vins : 5 verres de 8cl 70€

Menu et plats uniques pour toute la table

Dernière commande pour le menu complet à 12h30 et 20h30 le soir

⚠️ Informations importantes (cliquez pour ouvrir)

  • Nous ne pouvons pas traiter les demandes avec les contraintes suivantes : Végétariens / Végans / Sans lactose / Sans produits de la mer / Sans gluten / Sans sel ni vinaigre.
  • Nous ne proposons pas de menu enfant.
  • Les enfants de moins de 8 ans ne sont pas admis au restaurant, ainsi que vos compagnons à 4 pattes.
  • LES RÉSERVATIONS SONT SOUMISES À EMPREINTE DE CARTE BANCAIRE : 105€/pers (ce n’est pas un pré-paiement). EN CAS D’ANNULATION MOINS DE 24 HEURES AVANT VOTRE ARRIVÉE, CETTE GARANTIE SERA DÉBITÉE, LES DONNÉES BANCAIRES NE NOUS SONT PAS TRANSMISES.
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