Unsere Menüs

{Unser Menü ist eine Einladung zu entdecken, es spiegelt unsere Fantasie und Erinnerungen an unsere gastronomische Kultur wider. Betreten Sie unsere kulinarische Welt und respektieren Sie das Tempo der Natur und verbringen Sie einen unvergesslichen Moment.

{Der einzige Weg, aus der Zeltazione zu entkommen, ist, ihm zu geben...
Oscar Wilde

Marktmenü

Italienisches Mittagessen

25. und 26. Juni

Eintragung

Ikéjimé Roter Thunfisch in Tartar, grünen Bohnen und Kirschen
Wein: Weißwein 12cl 12€
Oder
Gegrillter Steinhanf, Öl und Tomaten Sommer ceps
Wein: Weißwein 12cl 15€
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Platten

Spaghetti Martelli mit bretonischem Hummerragout
Wein: Weißwein 12cl 12€
Oder
Gnocchi caccio und rote Garnelen von Palamos
Wein: Rotwein 12cl 15€
Oder
Geröstetes Kalb auf Knochen, Spinat und Schale
Wein: Rotwein 12cl 15€

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Dessert

Traditionelles Baba, Holzmara-Erdbeeren und Lazy Creme
Wein: Tagos 12cl 11€
Oder
Home Eis und Waffel
Oder
Käseplatte

Menü serviert am Donnerstag und Freitag, nur Mittag

Starter + Teller + Dessert: 45 €
Eintritt + 2 Platten + Dessert : 55 €

(ohne Getränke – einschließlich Steuern und Dienstleistungen)

Gourmetmenü

Über den Sommer

Zuletzt aktualisiert am 25. Juni
Unser Menü wechselt jede Woche

*°Roter Thon

Aus dem Mittelmeer: Fischei-Mimosa und samtige Kräutersauce, Kirschtomaten von Bastellica und Olivenöleis

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° Homardblau

Bretonische Fischkuchengeige von Albenga, Kirschen, frische Mandeln und Korallensaft von Homard
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*°Fusilloni

Mantecati in gekochtem Fruchtsaft, Safran, Safran und gebranntem Zitruspulver
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St. Peter

Angeln kleines Boot, Spinat, Girolls und sandiges Olivenöl und Liebkose
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*°Raviolini

Del plin gefüllt mit Geflügel, Hummer, Oliven Taggiasce und schwarze Trüffel
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*°Pigeon

Pornisch lackiert mit Barolo Chinato, gegrillte Auberginenpulpe
und Ikéjimé Blauflossenthun, Roter Fruchtrübensaft

*°Bergamo

Eis mit Bergamotte, Seetangmarmalade kombo,
oscietaler Kaviar und Kapernpulver aus Sizilien

*°C Käseplatte

Erschienen von Pierre Rollet
Oder

*°Sommerfrüchte

Schwimmende Insel, geröstete Honig-Aprikosen und Toffee von Saft-Aprikosen
-Cryme Zitrone, Estragon und Himbeeren
Erdbeersalat, Erdbeerextraktsaft und Kräutersorbet

Legende: Menü in 8 Gerichte ANHANG€ °Menu in 7 Gerichte KAPITEL€ *Menü in 6 Gerichte ANHANG€

Lebensmittel- und Weinabkommen : 7 Gläser 8cl 90€
Lebensmittel- und Weinabkommen : 6 Gläser 8cl 80€
Lebensmittel- und Weinabkommen : 5 Gläser 8cl 70€

Menü und Gerichte einzigartig für den ganzen Tisch

Letzte Bestellung für das komplette Menü um 12:30 Uhr und 20:30 Uhr am Abend

⚠️ Wichtige Informationen (klicken Sie auf öffnen)

  • Wir können Anfragen nicht mit folgenden Einschränkungen bearbeiten: Vegetarier / Vegane / Lactose frei / Keine Meeresfrüchte / Glutenfrei / Kein Salz oder Essig.
  • Wir bieten kein Kindermenü an.
  • Kinder unter 8 Jahren sind im Restaurant nicht erlaubt, sowie Ihre 4-beinigen Begleiter.
  • ERGEBNISSE: 105€/pers (das ist keine Vorauszahlung). Im Falle einer Stornierung von weniger als 24 Stunden vor Ihrem Ende wird diese Garantie verfallen, die Finanzdaten werden nicht an uns übertragen.
  • Einige E-Mail-Adressen befinden sich im Spam, betrachten Sie Bestätigungen und Fingerabdruck-Anfragen.
  • Geschenkgutschein: Bei der Buchung bedeutet das, dass die Anzahl der für die Gutscheine geöffneten Tische erreicht oder Ihr Gutschein abgelaufen ist.

Vielen Dank für Ihr Verständnis

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