Unsere Menüs

{Unser Menü ist eine Einladung zu entdecken, es spiegelt unsere Fantasie und Erinnerungen an unsere gastronomische Kultur wider. Betreten Sie unsere kulinarische Welt und respektieren Sie das Tempo der Natur und verbringen Sie einen unvergesslichen Moment.

{Der einzige Weg, aus der Zeltazione zu entkommen, ist, ihm zu geben...
Oscar Wilde

Marktmenü

Italienisches Mittagessen

5. und 6. März 2026

Eintragung

Grüner Spargel von Herrn Jerome Galicia,
pochiertes Farmei und alte Parmesanemulsion
Wein: Weißwein 12cl 12€
Oder
Mediterrane Red Thon Ikéjimé als Albese
Wein: Rotwein 12cl 12€
—

Platten


Traditionelle Tagliolini mit 30 Eigelb
gekocht in einem Verzehr von Huhn und Gelbwein Morillas
Wein: Weißwein 12cl 12€

Oder

Schweinemilch confit und paniert ging Milanese,
Schweinesaft in der Schale und geschmorter Fenchel
Wein: Rotwein 12cl 15€
Oder
Risotto Sant
Wein: Weißwein 12cl 12€ —

Dessert

Schwimmende Insel mit den letzten Zitrusfrüchten des Jahres
Wein: Süßwein 12cl 12€
Oder
Home Eiscreme und Gourmet
Oder
Käseplatte

Menü serviert am Donnerstag und Freitag, nur Mittag

Starter + Teller + Dessert: 45 €
Eintritt + 2 Platten + Dessert : 55 €

(ohne Getränke – einschließlich Steuern und Dienstleistungen)

Gourmetmenü

Im Winter

Aktualisiert am 5. März
Unser Menü wechselt jede Woche

*°Asparag

Von Herrn Jerome Galicia gegrillt, Niederländisch mit Liebkose und oscietalem Kaviar
Tagliatelle von Tintenfischen und knusprigen Spargeln, Rümpfen und Plankton

—

°Morilla

Frisch, mit feiner Kälberrisfüllung, lebender Hummerfalle und Korallensaft

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*°C

Artisanal Martelli, in Gold auf Sardinien
 
—

St. Peter

Angeln kleines Boot, erste kleine Tränen Erbsen Basque,
Colonnata-Schmalz, Hirschsaft mit Muschelwasser und Zwiebeln

—

*°Ravioli

F gefüllt mit Mailänder, Anissabayon und frischen Kapern

—

*° Lamb

Von Pyrénées Milch bis Marjolaine, Artischocken und Sardellen

*° Birne

*°Auszüge

Raffiniert von Pierre Rollet,

Oder

*° Crepes

Flambe mit Gin Grifu mit Orange, Meliss und Blood Orange

Legende: Menü in 8 Gerichte ANHANG€ °Menu in 7 Gerichte KAPITEL€ *Menü in 6 Gerichte ANHANG€

Lebensmittel- und Weinabkommen : 7 Gläser 8cl 90€
Lebensmittel- und Weinabkommen : 6 Gläser 8cl 80€
Lebensmittel- und Weinabkommen : 5 Gläser 8cl 70€

Alkoholfreie Vereinbarung: 3 Gläser 8cl 40€ House Grands Garden aus Tee

Menü und Gerichte einzigartig für den ganzen Tisch

Letzte Bestellung für das komplette Menü um 12:30 Uhr und 20:30 Uhr am Abend

⚠️ Wichtige Informationen (klicken Sie auf öffnen)

  • Wir können Anfragen nicht mit folgenden Einschränkungen bearbeiten: Vegetarier / Vegane / Lactose frei / Keine Meeresfrüchte / Glutenfrei / Kein Salz oder Essig.
  • Wir bieten kein Kindermenü an.
  • Kinder unter 8 Jahren sind im Restaurant nicht erlaubt, sowie Ihre 4-beinigen Begleiter.
  • ERGEBNISSE: 105€/pers (das ist keine Vorauszahlung). Im Falle einer Stornierung von weniger als 24 Stunden vor Ihrem Ende wird diese Garantie verfallen, die Finanzdaten werden nicht an uns übertragen.
  • Einige E-Mail-Adressen befinden sich im Spam, betrachten Sie Bestätigungen und Fingerabdruck-Anfragen.
  • Geschenkgutschein: Bei der Buchung bedeutet das, dass die Anzahl der für die Gutscheine geöffneten Tische erreicht oder Ihr Gutschein abgelaufen ist.

Vielen Dank für Ihr Verständnis

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