Unsere Menüs
Der einzige Weg, aus der Zeltazione zu entkommen, ist, ihm zu geben...
Oscar Wilde
Marktmenü
Italienisches Mittagessen
6. und 7. August 2026
Eintragung
Gegrillte mediterrane Kornisse, Rucola und Foie Gras
Oder
Denti carpaccio, egg mimosa und oscietal caviar
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Platten
Fragola Brodetto mit Krustentieren und Ingwer
Oder
Traditionelle Fettucina mit 30 Eigelb mit Kaninchenragout wie in der Toskana
Oder
Rotes Thunfischsteak, Kalbsaft und Spinat mit Muskatnuss
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Dessert
Sehr leichter Tiramisu Kaffee Äthiopien und gebratene Kirschen
Oder
Home Eiscreme oder Sorbet & laminierte Brioche
Oder
Käseplatte veredelt von Pierre Rollet
Menü serviert am Donnerstag und Freitag, nur Mittag
Starter + Teller + Dessert: 45 €
Eintritt + 2 Platten + Dessert : 55 €
(ohne Getränke – einschließlich Steuern und Dienstleistungen)
Gourmetmenü
Über den Sommer
Aktualisiert am 4. August
Unser Menü wechselt jede Woche
*°Thon
Red thon ikejimé wie ein Albese, Liebhaber und oscietal Kaviar
Weißer Thunfisch, Pistazien und grüne Tomaten
Kirschtomaten, Olivenöl, Salbei und Tomatensaft
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°Artischocke
Artischocke gebraten alla Giudia, gefüllt mit bretonischem Pfirsich-Hummer und Korallenemulsion
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*°Fettucin
Handgefertigter Fettuccin mit 30 Eigelb, Pflügen, Schalensäften und schwarzem Knoblauch
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Rot
Angeln kleines Boot, neuer Spinat mit Muskatnuss, Foie Gras und Bordeaux-Sauce
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*°Raviolini
Taube gefüllt Confit zu Zimt, karamellisierte Haselnüsse und alte Parmesan
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*°Vin
Aus dem Limousin, Perlina Auberginen, Girolle des Médoc und Gelbwein
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*°Charta
*°Auszüge
Raffiniert von Pierre Rollet,
Oder
*°Fisch
Weißer Fischfang mit Theamaretto und Sabayon in Marsala
Panna cotta, Weinbau, Moscato und Olivenöl
Fischsorbet- und Pflaumenmandelöl
Legende: Menü in 8 Gerichte ANHANG€ °Menu in 7 Gerichte KAPITEL€ *Menü in 6 Gerichte ANHANG€
Lebensmittel- und Weinabkommen : 7 Gläser 8cl 90€
Lebensmittel- und Weinabkommen : 6 Gläser 8cl 80€
Lebensmittel- und Weinabkommen : 5 Gläser 8cl 70€
Alkoholfreie Getränkevereinbarung: 4 Gläser 8cl 50€
Alkoholfreie Getränkevereinbarung: 3 Gläser 8cl 40€
Accord mets&boissons sans alcool: 3 verres de 8cl 40€
Haus Große Tee Garten Tempera Haus
Menü und Gerichte einzigartig für den ganzen Tisch
Letzte Bestellung für das komplette Menü um 12:30 Uhr und 20:30 Uhr am Abend
⚠️ Wichtige Informationen (klicken Sie auf öffnen)
- Wir können Anfragen nicht mit folgenden Einschränkungen bearbeiten: Vegetarier / Vegane / Lactose frei / Keine Meeresfrüchte / Glutenfrei / Kein Salz oder Essig.
- Wir bieten kein Kindermenü an.
- Kinder unter 8 Jahren sind im Restaurant nicht erlaubt, sowie Ihre 4-beinigen Begleiter.
- ERGEBNISSE: 105€/pers (das ist keine Vorauszahlung). Im Falle einer Stornierung von weniger als 24 Stunden vor Ihrem Ende wird diese Garantie verfallen, die Finanzdaten werden nicht an uns übertragen.
- Einige E-Mail-Adressen befinden sich im Spam, betrachten Sie Bestätigungen und Fingerabdruck-Anfragen.
- Geschenkgutschein: Bei der Buchung bedeutet das, dass die Anzahl der für die Gutscheine geöffneten Tische erreicht oder Ihr Gutschein abgelaufen ist.
Vielen Dank für Ihr Verständnis