Our menus

{Our menu is an invitation to discover, it reflects our imagination and memories of our gastronomic culture. Enter our culinary world while respecting the tempo of nature and spending an unforgettable moment.

{The only way to escape from tentazione is to give in to it...
Oscar Wilde

Market menu

Italian lunch

2&3 April 2026

Starters

Mediterranean seriole poached with olive oil, straciatella,
Fevette salad and bottarga
Wine: White wine 12cl 12€
Or
Tartar of red calf of Aveyron,
raw cream with sage and anchovies from Cantabria
Wine: Red wine 12cl 15€
—

Dishes


Handicrafted linguine Pastai e Sanniti,
alla carbonara white asparagus
Wine: White wine 12cl 12€

Or

Ravioli stuffed with rock fish, scurvy and blue lobster,
bouillabaisse juice and new garlic rust
Wine: White wine 12cl 15€
Or
Thon red like a pepper steak
Wine: Red wine 12cl 15€
—

Dessert

Thousand leaves vanilla pear
Wine: Sweet wine 12cl 12€
Or
Home ice cream and gourmet
Or
Cheese plate

Menu served on Thursday and Friday, only at noon

Starter + dish + dessert: 45 €
Entry + 2 Dishes + dessert : 55 €

(Excluding beverages – including taxes and services)

Gourmet menu

Over Spring

Updated on 15 April
Our menu changes every week

✨ We are proud to announce that our Michelin star has been renewed for 2026! ✨
A huge thank you to our team for their unwavering talent and commitment, as well as to our loyal clientele for their continued trust and support. It is thanks to you that this exceptional adventure continues!

*°Green Asparagus

From Mr Galicia roasted, Dutch with livèche and Ikéjimé tuna

—

°Homard blue

Vanilla rôti, small tear peas and Colonnata bacon

—

*°Fregola Sarda

Cooked in brodetto sea spider with saffron and black lemon
 
—

<hst p="" pierreFishing small boat, small tears peas, herb juice and olive oil sabayon

Red
Fishing small boat, agretti, foie gras and pekinese duck juice

—

*°Ravioli

Stuffed with morels, poultry juice and yellow wine

—

*°Pigeon

From Pornic to the Spring Royal

—

*°Charter

<psorbet aux="" bergamote="" chartreuse*°Blowed crepe

*°Fromages

Refined by Pierre Rollet,

Or

Stuffed with vanilla Catalan cream,

strawberry juice dressing and elder vinegar
Alcohol-free drink agreement: 5 glasses of 8cl 60€

Legend: Menu in 8 Dishes 130€ °Menu in 7 Dishes 120€ *Menu in 6 Dishes 105€

Food & wine agreement : 7 glasses of 8cl 90€
Accord mets & vins : 6 verres de 8cl 80€
Accord mets & vins : 5 verres de 8cl 70€

Alcohol-free drink agreement: 4 glasses of 8cl 50€
Alcohol-free drink agreement: 3 glasses of 8cl 40€
Accord mets&boissons sans alcool: 3 verres de 8cl 40€
House Great Tea Garden Tempera House

Menu et Dishes uniques pour toute la table

Dernière commande pour le menu complet à 12h30 et 20h30 le soir

⚠️ Informations importantes (cliquez pour ouvrir)

  • Nous ne pouvons pas traiter les demandes avec les contraintes suivantes : Végétariens / Végans / Sans lactose / Sans produits de la mer / Sans gluten / Sans sel ni vinaigre.
  • Nous ne proposons pas de menu enfant.
  • Les enfants de moins de 8 ans ne sont pas admis au restaurant, ainsi que vos compagnons à 4 pattes.
  • LES RÉSERVATIONS SONT SOUMISES À EMPREINTE DE CARTE BANCAIRE : 105€/pers (ce n’est pas un pré-paiement). EN CAS D’ANNULATION MOINS DE 24 HEURES AVANT VOTRE ARRIVÉE, CETTE GARANTIE SERA DÉBITÉE, LES DONNÉES BANCAIRES NE NOUS SONT PAS TRANSMISES.
  • Certaines adresses mails se retrouvent dans les spams, pensez à bien regarder les confirmations et les demandes d’empreintes.
  • Bon cadeau : lors de votre réservation, si votre numéro de bon cadeau n’est pas reconnu, cela signifie que le nombre de tables ouvertes pour les bons cadeaux est atteint ou que votre bon est arrivé à expiration.

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