Our menus

{Our menu is an invitation to discover, it reflects our imagination and memories of our gastronomic culture. Enter our culinary world while respecting the tempo of nature and spending an unforgettable moment.

{The only way to escape from tentazione is to give in to it...
Oscar Wilde

Market menu

Italian lunch

25&26 June

Starters

Ikéjimé red tuna in tartar, green beans and cherries
Wine: White wine 12cl 12€
Or
Grilled rock hemp, oil and tomatoes summer ceps
Wine: White wine 12cl 15€
—

Dishes

Spaghetti Martelli with Breton lobster ragout
Wine: White wine 12cl 12€
Or
Gnocchi caccio and red shrimp from Palamos
Wine: Red wine 12cl 15€
Or
Roasted calf square on bone, spinach and shell
Wine: Red wine 12cl 15€

—

Dessert

Traditional Baba, wood mara strawberries and lazy cream
Wine: Tagos 12cl 11€
Or
Home ice cream and waffle
Or
Cheese plate

Menu served on Thursday and Friday, only at noon

Starter + dish + dessert: 45 €
Entry + 2 Dishes + dessert : 55 €

(Excluding beverages – including taxes and services)

Gourmet menu

Over the summer

Last updated on 25 June
Our menu changes every week

*°Red Thon

From the Mediterranean, fish egg mimosa and velvety herbal sauce, Mr Bastellica cherry tomatoes and olive oil ice cream

—

°Homard blue

Breton fishing courgettes violin of Albenga, cherries, fresh almonds and coral juice of Homard
—

*°Fusilloni

Mantecati in boiled fruit juice, saffron, saffron and burnt citrus powder
—

St Peter

Fishing small boat, spinach, girolls and sandy olive oil and lovage
—

*°Raviolini

Del plin stuffed with poultry, lobsters, olives Taggiasce and black truffle
—

*°Pigeon

Pornic lacquered with Barolo Chinato, barbecued eggplant pulp
and Ikéjimé bluefin tuna, red fruit beet juice

*°Bergamote

Ice with bergamot, seaweed marmalade kombo,
oscietal caviar and caper powder from Sicily

*° Cheese plate

Refined by Pierre Rollet
Or

*°Summer fruit

-Floating island, honey roasted apricots and toffee of juiced apricots
-Cryme lemon, tarragon and raspberries
- Strawberry salad, strawberry extract juice and herb sorbet

Legend: Menu in 8 Dishes 130€ °Menu in 7 Dishes 120€ *Menu in 6 Dishes 105€

Food & wine agreement : 7 glasses of 8cl 90€
Accord mets & vins : 6 verres de 8cl 80€
Accord mets & vins : 5 verres de 8cl 70€

Menu et Dishes uniques pour toute la table

Dernière commande pour le menu complet à 12h30 et 20h30 le soir

⚠️ Informations importantes (cliquez pour ouvrir)

  • Nous ne pouvons pas traiter les demandes avec les contraintes suivantes : Végétariens / Végans / Sans lactose / Sans produits de la mer / Sans gluten / Sans sel ni vinaigre.
  • Nous ne proposons pas de menu enfant.
  • Les enfants de moins de 8 ans ne sont pas admis au restaurant, ainsi que vos compagnons à 4 pattes.
  • LES RÉSERVATIONS SONT SOUMISES À EMPREINTE DE CARTE BANCAIRE : 105€/pers (ce n’est pas un pré-paiement). EN CAS D’ANNULATION MOINS DE 24 HEURES AVANT VOTRE ARRIVÉE, CETTE GARANTIE SERA DÉBITÉE, LES DONNÉES BANCAIRES NE NOUS SONT PAS TRANSMISES.
  • Certaines adresses mails se retrouvent dans les spams, pensez à bien regarder les confirmations et les demandes d’empreintes.
  • Bon cadeau : lors de votre réservation, si votre numéro de bon cadeau n’est pas reconnu, cela signifie que le nombre de tables ouvertes pour les bons cadeaux est atteint ou que votre bon est arrivé à expiration.

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