Nuestros menús

{Nuestro menú es una invitación a descubrir, refleja nuestra imaginación y recuerdos de nuestra cultura gastronómica. Entra en nuestro mundo culinario respetando el tempo de la naturaleza y pasando un momento inolvidable.

{La única manera de escapar de la tentación es dárselo...
Oscar Wilde

Menú del mercado

Comida italiana

23 de octubre de 2025

Entrada

Carpaccio de línea magra, alcachofas y parmesano
Vino tinto: vino tinto 12cl 12€
O
Grilled St Jacques, calabaza y pino
Vino blanco 12cl 12€
—

Placas

O
Fettucina fresca con trufa blanca +15€
Vino: Barolo 12cl 19€
O
Fettucine fresco
con ragout de liebre como en Toscana
Vino tinto: vino tinto 12cl 15€
O
Langosta de bretón, hinojo de caña,
jugo de hinojo perfumado con curry y cáscara
Vino: Vino blanco 12cl 15€

—

Postre

Laminado con membrillos y sabayón en Marrakech
Vino: vino dulce 12cl 12€
O
Inicio helado y waffle
O
Placa de queso

Menú servido los jueves y viernes, sólo al mediodía

Inicio + plato + postre: 45 €
Entrada + 2 Placas + postre : 55 €

(Excluyendo bebidas – incluyendo impuestos y servicios)

Menú Gourmet

En la caída

Actualizado en Diciembre 9
Nuestro menú cambia cada semana

*°Ballade en las costas de Armor

Shellfish and crustaceans, caviar and coastal herbs

—

°Encornet

Tagliatelle, zumo de arándano y setas

—

*°Spaghetti

Artisanal Martelli, cime di rapa, lemons and bottarga di Sardegna
 
—

Sole

Pesca pequeño barco, espinacas, avellanas y salsa de vino amarillo

—

*°Tagliolini

Tradicional con 30 yemas de huevo cocido en un caldo de olla a fuego
trufa blanca de Alba +10€
O
*°Raviolini
Harina brasa, hojas de caper y sabayón de anís

—

*°Pornic Pigeon

Thon grasa roja, endivas y jugo de remolacha ahumado

*°Bergamote

*° Placa de queso

Refinido por Pierre Rollet
O

*°Agramas

Maccheroni Suzette, Corsican clementines y henoel curado de limón

Leyenda: Menú en 8 platos 130€ °Menu en 7 platos 120€ *Menú en 6 platos 105€

Acuerdo de comida y vino : 7 vasos de 8cl 90€
Acuerdo de comida y vino : 6 vasos de 8cl 80€
Acuerdo de comida y vino : 5 vasos de 8cl 70€

Menú y platos único para toda la mesa

Último pedido para el menú completo a las 12:30 pm y a las 8:30 pm por la noche

⚠️ Información importante (haga clic para abrir)

  • No podemos tramitar las solicitudes con las siguientes limitaciones: Vegetarianos / Vegans / Lactosa gratis / Sin mariscos / Sin gluten / Sin sal o vinagre.
  • No ofrecemos un menú para niños.
  • Los niños menores de 8 años no están permitidos en el restaurante, así como sus compañeros de 4 patas.
  • RESERVAS ARE SUBMITTED BANK CARD EMPREINT: 105€/pers (esto no es un pago anticipado). En caso de cancelación menos de 24 horas antes de su fin, esta garantía será desactivada, los datos financieros no se transfieren a nosotros.
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