Nossos menus

{Nosso cardápio é um convite para descobrir, reflete nossa imaginação e memórias de nossa cultura gastronômica. Entre em nosso mundo culinário enquanto respeita o tempo da natureza e passa um momento inesquecível.

{A única maneira de escapar da tendaazione é dar-lhe...
Oscar Wilde

Menu de mercado

Almoço italiano

5&6 Dezembro
 

Entrada

Alcachofras fritas romanas e cornetas
Vinho: Vinho laranja 12cl 12€
Ou
St James' cru e radish
Vinho: Vinho branco 12cl 12€

—

Placas

Espaguete artesanal com rede azul de Breton
Vinho: Vinho branco 12cl 12€
Ou
Gnocchi com vitela branca e trufa preta
Vinho: Vinho tinto 12cl 15€
Ou
veado de caça francês, top di rapa e anchovas
Vinho: Vinho tinto 12cl 15€
Ou
Casa nova Tagliolini e trufa branca d€
Vinho: Barolo 12cl 19€

—

Sobremesa

Citrus Baba
Vinho: Tagos 12cl 11€
Ou
Casa sorvete e waffle
Ou
Placa de queijo

Menu servido na quinta e sexta-feira, apenas ao meio-dia

Starter + prato + sobremesa: 45 €
Entrada + 2 Placas + sobremesa : 55 €

(excluindo bebidas – incluindo impostos e serviços)

Menu gourmet

Na queda

Atualizado em 25 de novembro

*Colheitadeira de cozinha

St. Jacques, pesca marisco a pé, plâncton,
suco de óleo de caviar
—

° Ris of veal

Croustillating, lagosta Bretanha e condimentos fermentados de limão
—

*O quê?

Artesanato em Sardenha
—

Bar

De linha de pesca pequeno barco, top di rapa para colatura,
azeite sabayon e Galiza ouriço marinho e trufa preta
—

*O que fazer?

Farcies de um bollito misto em Piedmontese
Ou

Tagliolini

Cozido em um caldo de frango
e trufa italiana branca +15€
—

*O que fazer?

caça francês Rossini maneira
—

*OHerbes

- Sorbet de mirtilo, salada de manga verde com azeite e emulsão de manga amarela
-Cryme com limão e gelatina de dragão
—

*° Placa de queijo

Refinada por Pierre Rollet
Ou

*Chocolat

-Maya tarte de chocolate vermelho e ganache de avelã,
folhas de figo e nata crua
-Caramelia esmalte de chocolate, biscoito de cogumelos esmagados e trufa preta

Legenda: Menu em 8 pratos 130€ °Menu em 7 pratos 120€ *Menu em 6 pratos 105€

Acordo de alimentação e vinho : 7 copos de 8cl 90€
Acordo de alimentação e vinho : 6 copos de 8cl 80€
Acordo de alimentação e vinho : 5 copos de 8cl 70€

Menu e pratos único para toda a mesa

Última encomenda para o menu completo às 12:30 pm e 8:30 pm à noite

⚠️ Informação Importante (clique para abrir)

  • Não podemos processar pedidos com as seguintes restrições: Vegetarianos / Vegans / Lactose livre / Sem frutos do mar / Sem glúten / Sem sal ou vinagre.
  • Não oferecemos um menu infantil.
  • As crianças com menos de 8 anos não são permitidas no restaurante, bem como seus companheiros de 4 pernas.
  • RESERVAS APRESENTADAS BANCO CARD EMPREINT: 105€/pers (isso não é um pré-pagamento). Em caso de cancelamento menos de 24 horas antes do seu fim, esta garantia será desmontada, os dados financeiros não são transferidos para nós.
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  • Vale do presente: Ao reservar, se o seu número de voucher de presente não for reconhecido, significa que o número de tabelas abertas para os vouchers é alcançado ou o seu voucher expirou.

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