Nossos menus

{Nosso cardápio é um convite para descobrir, reflete nossa imaginação e memórias de nossa cultura gastronômica. Entre em nosso mundo culinário enquanto respeita o tempo da natureza e passa um momento inesquecível.

{A única maneira de escapar da tendaazione é dar-lhe...
Oscar Wilde

Menu de mercado

Almoço italiano

13&14 Março

Entrada

Aspargo branco das terras, ovo e parmesão
Vinho: Vinho branco 12cl 12€
Ou
Frango grelhado, grão de bico e gel de limão fumado
Vinho: Vinho branco 12cl 15€
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Placas

Espaguete artesanal Martelli alle vongole e bottarga
Vinho: Vinho branco 12cl 12€
Ou
Lugar amarelo ikejimé, alcachofras e manteiga de gengibre branco
Vinho: Vinho branco 12cl 15€
Ou
Risotto alla Milanesa e ria de vitela lacado em marsala
Vinho: Vinho Orandge 12cl 15€

—

Sobremesa

amêndoa suave e primeira garyuette
Vinho: Tagos 12cl 11€
Ou
Casa sorvete e waffle
Ou
Placa de queijo

Menu servido na quinta e sexta-feira, apenas ao meio-dia

Starter + prato + sobremesa: 45 €
Entrada + 2 Placas + sobremesa : 55 €

(excluindo bebidas – incluindo impostos e serviços)

Menu gourmet

Sobre a Primavera

Última atualização em 26 Março

*Aspargos verdes

Pertuis assados, seiche, escavação e caviar oscietal
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° Azul de Homard

Belly Breton, girolles e parmesão
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*O quê?

Artisanal Martelli, Camargue clams, Vernaccia e bottarga
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Turbo

Barco pequeno, pequenas ervilhas de lágrimas, mar ouriço sabayon e palmos camarão
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*O que fazer?

Del plin piedmont lembranças, grama e aves recheadas
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*° Cordeiro

Agricultor do Limousin, vigas frescas, morillas frescas e alho de urso

—

*O que é?

Sorbe selvagem e manga de azeite
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*° Placa de queijo

Refinada por Pierre Rollet
Ou

*O quê?

-Sicília amêndoa mellows, kadaf e sorbet morango
-Ravioli recheado com um creme queimado, suco de morango e ruibarbo

Legenda: Menu em 8 pratos 130€ °Menu em 7 pratos 120€ *Menu em 6 pratos 105€

Acordo de alimentação e vinho : 7 copos de 8cl 90€
Acordo de alimentação e vinho : 6 copos de 8cl 80€
Acordo de alimentação e vinho : 5 copos de 8cl 70€

Menu e pratos único para toda a mesa

Última encomenda para o menu completo às 12:30 pm e 8:30 pm à noite

⚠️ Informação Importante (clique para abrir)

  • Não podemos processar pedidos com as seguintes restrições: Vegetarianos / Vegans / Lactose livre / Sem frutos do mar / Sem glúten / Sem sal ou vinagre.
  • Não oferecemos um menu infantil.
  • As crianças com menos de 8 anos não são permitidas no restaurante, bem como seus companheiros de 4 pernas.
  • RESERVAS APRESENTADAS BANCO CARD EMPREINT: 105€/pers (isso não é um pré-pagamento). Em caso de cancelamento menos de 24 horas antes do seu fim, esta garantia será desmontada, os dados financeiros não são transferidos para nós.
  • Alguns endereços de e-mail são encontrados em spam, considere verificar as confirmações e solicitações de impressões digitais.
  • Vale do presente: Ao reservar, se o seu número de voucher de presente não for reconhecido, significa que o número de tabelas abertas para os vouchers é alcançado ou o seu voucher expirou.

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