Nossos menus

{Nosso cardápio é um convite para descobrir, reflete nossa imaginação e memórias de nossa cultura gastronômica. Entre em nosso mundo culinário enquanto respeita o tempo da natureza e passa um momento inesquecível.

{A única maneira de escapar da tendaazione é dar-lhe...
Oscar Wilde

Menu de mercado

Almoço italiano

28 e 29 de Maio de 2026

Entrada

Carpaccio de Denti, salada pequena e creme azedo com ervas
Vinho: Vinho branco 12cl 12€
Ou
Corneta grelhada, rúcula e foie gras
Vinho: Vinho branco 12cl 15€
—

Placas


Espaguete, cascos e bottarga
Vinho: Vinho branco 12cl 12€

Ou

Gnocchi derreteu com leite alla veneziano e ragout cordeiro
Vinho: Vinho tinto 12cl 12€
Ou
Bife de atum rabilho do Mediterrâneo, sumo reduzido
jardineiro vegetal
Vinho: Vinho tinto 12cl 15€
—

Sobremesa

Arroz ordenhado, caramelo de tomate e framboesas
Vinho: Vinho doce 12cl 12€
Ou
Casa sorvete e gourmet
Ou
Placa de queijo

Menu servido na quinta e sexta-feira, apenas ao meio-dia

Starter + prato + sobremesa: 45 €
Entrada + 2 Placas + sobremesa : 55 €

(excluindo bebidas – incluindo impostos e serviços)

Menu gourmet

Sobre a Primavera

Última actualização em 9 de Junho
O nosso menu muda todas as semanas

*°Tomates

Primeiro tomate do Sr. Bastelica, de osmose de sumo de citrinos e de gengibre, de azeite de oliva e de sálvia
-Açafrão e mar aranha abacaxi bolo de tomate

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° Azul de Homard

Flor de aboborinha recheada com lagosta azul bretão, ivèche, girolles e suco de coral

—

*O que fazer?

Tradicional com 30 gemas de ovo, cozidas em um consumível de aves de capoeira, corneta e limões candied
 

—

Turbo

Pesca de barco pequeno, suco de tripa com plâncton e espargos selvagens

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*O que fazer?

Farinhas, sabayon de anis e alcaparras

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Rispose

Torrado e lacado com mel, alcachofras roxas e anchovas

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*°Carta

e melão verde confidenciado ao licor de cartreuse

*°Franquias

Refinado por Pierre Rollet,

Ou

*° Million folhas

-Creme subida de estracciatella, framboesas e caramelo de tomate
-Silica amêndoas crocante com kadaïf e framboesa sorbet
-Kombucha verveine e framboesas

Legenda: Menu em 8 pratos 130€ °Menu em 7 pratos 120€ *Menu em 6 pratos 105€

Acordo de alimentação e vinho : 7 copos de 8cl 90€
Acordo de alimentação e vinho : 6 copos de 8cl 80€
Acordo de alimentação e vinho : 5 copos de 8cl 70€

Acordo de bebidas sem álcool: 4 copos de 8cl 50€
Acordo de bebida sem álcool: 3 copos de 8cl 40€
Accord mets&boissons sans alcool: 3 verres de 8cl 40€
Casa Grande Chá Jardim Tempera Casa

Menu e pratos único para toda a mesa

Última encomenda para o menu completo às 12:30 pm e 8:30 pm à noite

⚠️ Informação Importante (clique para abrir)

  • Não podemos processar pedidos com as seguintes restrições: Vegetarianos / Vegans / Lactose livre / Sem frutos do mar / Sem glúten / Sem sal ou vinagre.
  • Não oferecemos um menu infantil.
  • As crianças com menos de 8 anos não são permitidas no restaurante, bem como seus companheiros de 4 pernas.
  • RESERVAS APRESENTADAS BANCO CARD EMPREINT: 105€/pers (isso não é um pré-pagamento). Em caso de cancelamento menos de 24 horas antes do seu fim, esta garantia será desmontada, os dados financeiros não são transferidos para nós.
  • Alguns endereços de e-mail são encontrados em spam, considere verificar as confirmações e solicitações de impressões digitais.
  • Vale do presente: Ao reservar, se o seu número de voucher de presente não for reconhecido, significa que o número de tabelas abertas para os vouchers é alcançado ou o seu voucher expirou.

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