I nostri menù

{Il nostro menù è un invito a scoprire, riflette la nostra immaginazione e i ricordi della nostra cultura gastronomica. Entrate nel nostro mondo culinario rispettando il tempo della natura e trascorrendo un momento indimenticabile.

{L'unico modo per sfuggire alla tentazione è di cedere...
Oscar Wilde

menu di mercato

Pranzo italiano

23 e 24 ottobre 2025

Entrata

Carpaccio di linea magra, carciofi e parmesan
Vino: vino rosso 12cl 12€
O
St Jacques, squash e gable di pino
Vino: vino bianco 12cl 12€
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Piastrine

O
Fettucina fresca con tartufi bianchi +15€
Vino: Barolo 12cl 19€
O
Fettucina fresca
con la furia di lepre come in Toscana
Vino: vino rosso 12cl 15€
O
Aragosta bretone, finocchio candito,
succo di finocchio profumato di curry e guscio
Vino: vino bianco 12cl 15€

—

Zucchero

Laminato con quinze e sabayon in marsala
Vino: vino dolce 12cl 12€
O
Crema di ghiaccio e cialde
O
Piatto di formaggio

Il menù è servito giovedì e venerdì solo a mezzogiorno.

Starter + piatto + dessert: 45 €
Entrata + 2 Piastrine + dessert: 55 €

(Escluse le bevande, incluse le tasse e i servizi)

menù gastronomico

In autunno

Aggiornato il 4 novembre
Il nostro menù cambia ogni settimana.

*Jacques

Dibattito dalla baia di Erquy, caviale, caviale di limone e conchiglie

—

° Blu scuro

brocoletti bretoni, olio di pepe e cedrat

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*°Tubetti

Pastai&Sanniti cucinati con succo di minestra di pesce, aioli e rossastro

—

Rombo chiodato

Piccola barca da pesca, trombe dei morti, scafi e succo d'erba

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*°Raviolinio

Fagiano di caccia francese, consumato dal fagiano a Parmesan
O
Fettucina
Casa fresca cucinata in un pollo consumato e tartufi bianchi +10€

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*° Risposte di vitello

Corse maquis miele Roti, carciofi e acciughe

*Bergamoto

*° Piatto di formaggio

Raffinato da Pierre Rollet
O

*Pear Williams

- Mandorle e mirtilli

Legenda: menù in 8 piatti 130€ Menu in 7 piatti 120€ *Menu in 6 piatti 105€

Accordo sul cibo e il vino: 7 bicchieri da 8cl 90€
Accordo sul cibo e il vino: 6 bicchieri da 8cl 80€
Accordo sul cibo e il vino: 5 bicchieri da 8cl 70€

Menu e piatti unico per l'intero tavolo

Ultimo ordine per il menù completo alle 12:30 e alle 8:30 di sera

⚠️ Informazioni importanti (click to open)

Non possiamo trattare le richieste con i seguenti vincoli: vegetariani / vegani / senza lattosio / senza frutti di mare / senza glutine / senza sale o aceto.
Non offriamo un menù per bambini.
I bambini sotto gli 8 anni non sono ammessi al ristorante e i vostri compagni a quattro zampe.
Le RISERVATI sono IN MATERIA BANCA: 105€/pers (questo non è un prepagamento). In caso di cancellazione meno di 24 ore prima della vostra fine, questa garanzia sarà disinfettata, i dati finanziari non vengono trasferiti a noi.
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