Onze menu's

{Ons menu is een uitnodiging om te ontdekken, het weerspiegelt onze verbeelding en herinneringen aan onze gastronomische cultuur. Beleef onze culinaire wereld met respect voor het tempo van de natuur en breng een onvergetelijk moment door.

{De enige manier om te ontsnappen uit tentazione is toegeven...
Oscar Wilde

Marktmenu

Italiaanse lunch

28&29 mei 2026

Invoer

Carpaccio de Denti, kleine salade en zure room met kruiden
Wijn: Witte wijn 12cl 12€
Of
Gegrilde cornet, arugula en foie gras
Wijn: Witte wijn 12cl 15€
—

Platen


Spaghetti, rompen en bottarga
Wijn: Witte wijn 12cl 12€

Of

Gnocchi gesmolten met Venetiaanse alla melk en lamsragout
Wijn: rode wijn 12cl 12€
Of
Mediterrane blauwvintonijn biefstuk, verlaagd sap
groentetuinier
Wijn: Rode wijn 12cl 15€
—

Dessert

Gemelkde rijst, tomatenkaramel en frambozen
Wijn: Zoete wijn 12cl 12€
Of
Thuis ijs en gourmet
Of
Kaasplaat

Menu geserveerd op donderdag en vrijdag, alleen om 12 uur

Voorgerecht + gerecht + dessert: 45 €
Invoer + 2 Platen + dessert: 55 €

(Met uitzondering van dranken, inclusief belastingen en diensten)

Gourmet menu

In het voorjaar

Laatst bijgewerkt op 9 juni
Ons menu verandert elke week

*°Tomaten

Eerste tomaten van de heer Bastelica, van citrusvruchten osmose en gember, olijfolie en salie
-Saffraan en zeespin ananas tomatentaart

—

° Homard blauw

Courgette bloem gevuld met Bretonse blauwe kreeft, ivèche, girolles en koraalsap

—

*°Tagliolini

Traditioneel met 30 eigeel, gekookt in een verbruiksgoederen van pluimvee, cornet en gekonfijte citroenen
 

—

Tarbot

Vissen kleine boot, tripe sap met plankton en wilde asperges

—

*°Raviolini

bloem, anijssabayon en kappertjes

—

Lever

Gebrand en gelakt met honing, paarse en ansjovis

—

*°Charter

en groene meloen toevertrouwd aan de likeur de cartreuse

*°Uitgangen

Geraffineerd door Pierre Rollet,

Of

*°Miljoen vellen

-Creme beklimming van stracciatella, frambozen en tomatenaramel
- Silica amandelen knapperen met kadaïf en frambozensorbet
-Kombucha verveine en frambozen

Legende: Menu in 8 gerechten 130€ Menu in 7 gerechten 120€ *Menu in 6 gerechten 105€

Voedsel- en wijnovereenkomst: 7 glazen van 8cl 90€
Voedsel- en wijnovereenkomst: 6 glazen van 8cl 80€
Voedsel- en wijnovereenkomst: 5 glazen van 8cl 70€

Alcoholvrije drank overeenkomst: 4 glazen van 8cl 50€
Alcoholvrije drank overeenkomst: 3 glazen van 8cl 40€
Accord mets&boissons sans alcool: 3 verres de 8cl 40€
House Great Tea Garden Tempera House

Menu en gerechten uniek voor de hele tabel

Laatste bestelling voor het volledige menu om 12:30 uur en 20:30 uur 's avonds

⚠️ Belangrijke informatie (klik om te openen)

  • We kunnen verzoeken niet behandelen met de volgende beperkingen: Vegetariërs / Veganisten / Lactosevrij / Geen zeevruchten / Glutenvrij / Geen zout of azijn.
  • Wij bieden geen kindermenu aan.
  • Kinderen onder de 8 jaar zijn niet toegestaan in het restaurant, evenals uw 4-benige metgezellen.
  • RESERVATIES WORDEN TOEGEDIEND BANKKAART EMPREINT: 105€/pers (dit is geen vooruitbetaling). In geval van annulering minder dan 24 uur voor uw einde, deze garantie zal worden gedebunkeerd, de financiële gegevens worden niet doorgegeven aan ons.
  • Sommige e-mailadressen worden gevonden in spam, overwegen te kijken naar bevestigingen en vingerafdruk verzoeken.
  • Cadeaubon: Bij boeking, als uw cadeaubonnummer niet wordt herkend, betekent dit dat het aantal tafels geopend voor de vouchers wordt bereikt of uw voucher is verlopen.

Dank u voor uw begrip.

Boek nu