Onze menu's

{Ons menu is een uitnodiging om te ontdekken, het weerspiegelt onze verbeelding en herinneringen aan onze gastronomische cultuur. Beleef onze culinaire wereld met respect voor het tempo van de natuur en breng een onvergetelijk moment door.

{De enige manier om te ontsnappen uit tentazione is toegeven...
Oscar Wilde

Marktmenu

Italiaanse lunch

5&6 december
 

Invoer

Romeinse gebakken artisjokken en cornets
Wijn: sinaasappelwijn 12cl 12€
Of
St. James' ruw en radijs
Wijn: Witte wijn 12cl 12€

—

Platen

Handgemaakte spaghetti met Bretonse hangmat
Wijn: Witte wijn 12cl 12€
Of
Gnocchi met wit kalfsvlees en zwarte truffel
Wijn: Rode wijn 12cl 15€
Of
Franse jachtherten, top di rapa en ansjovis
Wijn: Rode wijn 12cl 15€
Of
Thuis vers Tagliolini en witte truffel d€
Wijn: Barolo 12cl 19€

—

Dessert

Citrus Baba
Wijn: Tagos 12cl 11€
Of
Thuis ijs en wafel
Of
Kaasplaat

Menu geserveerd op donderdag en vrijdag, alleen om 12 uur

Voorgerecht + gerecht + dessert: 45 €
Invoer + 2 Platen + dessert: 55 €

(Met uitzondering van dranken, inclusief belastingen en diensten)

Gourmet menu

In de herfst

Laatste update op 25 november

*° Marine oogstmachine

St. Jacques, vissen op schelpdieren te voet, plankton,
oscietaal kaviaaroliesap
—

° Rijzen van kalfsvlees

Croustilleren, Bretagne-kreeft en citroengefermenteerde specerijen
—

*°Spaghetti

Martelli Ambachten in Sardinië Gold
—

Balk

Van vislijn kleine boot, top di rapa tot Colatura,
olijfoliesabayon en Galicië zee-egel en zwarte truffel
—

*°Raviolini

Farties of a bollito misto in Piedmontese
Of

Tagliolini

Gekookt in een vleesbouillon
en witte Italiaanse truffel +15€
—

*°Chevreuil

Franse jacht Rossini manier
—

*°Herbes

-Boneberry sorbet, groene mango salade met olijfolie en gele mango emulsie
- Cryme met citroen en drakengelei
—

*° Kaasplaat

Geraffineerd door Pierre Rollet
Of

*°Chocolaat

- Maya. rode chocoladetaart en hazelnootganache,
vijgenbladeren en rauwe room
- Caramelia chocolade glazuur, verbrijzelde paddestoelen biscuit en zwarte truffel

Legende: Menu in 8 gerechten 130€ Menu in 7 gerechten 120€ *Menu in 6 gerechten 105€

Voedsel- en wijnovereenkomst: 7 glazen van 8cl 90€
Voedsel- en wijnovereenkomst: 6 glazen van 8cl 80€
Voedsel- en wijnovereenkomst: 5 glazen van 8cl 70€

Menu en gerechten uniek voor de hele tabel

Laatste bestelling voor het volledige menu om 12:30 uur en 20:30 uur 's avonds

⚠️ Belangrijke informatie (klik om te openen)

  • We kunnen verzoeken niet behandelen met de volgende beperkingen: Vegetariërs / Veganisten / Lactosevrij / Geen zeevruchten / Glutenvrij / Geen zout of azijn.
  • Wij bieden geen kindermenu aan.
  • Kinderen onder de 8 jaar zijn niet toegestaan in het restaurant, evenals uw 4-benige metgezellen.
  • RESERVATIES WORDEN TOEGEDIEND BANKKAART EMPREINT: 105€/pers (dit is geen vooruitbetaling). In geval van annulering minder dan 24 uur voor uw einde, deze garantie zal worden gedebunkeerd, de financiële gegevens worden niet doorgegeven aan ons.
  • Sommige e-mailadressen worden gevonden in spam, overwegen te kijken naar bevestigingen en vingerafdruk verzoeken.
  • Cadeaubon: Bij boeking, als uw cadeaubonnummer niet wordt herkend, betekent dit dat het aantal tafels geopend voor de vouchers wordt bereikt of uw voucher is verlopen.

Dank u voor uw begrip.

Boek nu