Nos menus

{Notre menu est une invitation à la découverte, il est le reflet de notre imagination et des souvenirs de notre culture gastronomique. Entrez dans notre univers culinaire tout en respectant le tempo de la nature et en passant un moment inoubliable.

{Le seul moyen de se délivrer de la tentazione, c’est d’y céder…
Oscar Wilde

Menu du marché

Déjeuner à l’italienne

5&6 Mars 2026

Entrées

Asperges vertes de Mr Jérome Galice,
oeuf de ferme poché et émulsion au vieux parmesan
Vin: Vin Blanc 12cl 12€
Ou
Thon Rouge de Méditerranée Ikéjimé comme un albese
Vin: Vin Rouge 12cl 12€
—

Plats


Tagliolini traditionnelles aux 30 jaune d’oeufs
cuites dans un consommé de poularde et morilles au vin jaune
Vin: Vin Blanc 12cl 12€

Ou

Cochon de lait confit et pané alla Milanaise,
jus de cochon aux coques et fenouils braisés
Vin: Vin Rouge 12cl 15€
Ou
Risotto Sant’Andrea et langoustines
Vin: Vin Blanc 12cl 12€ —

Desserts

Île flottante aux derniers agrumes de l’année
Vin: Vin doux 12cl 12€
Ou
Glace maison et gourmandise
Ou
Assiette de fromage

Menu servi le jeudi et le vendredi, uniquement le midi

Entrée + plat + dessert: 45 €
Entrée + 2 Plats + dessert : 55 €

(Tarifs hors boissons – taxes et services compris)

Menu gastronomique

Au fil de l’hiver

Mise à jour le 5 mars
Notre menu change chaque semaine

*°Asperges

De Mr Jerome Galice grillées, hollandaise à la livèche et caviar osciètre
Tagliatelle de seiches et asperges croquantes, coques et plancton

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°Morille

Fraiche, à la farce fine de ris de veau, langoustine vivantes de casier et jus de corail

—

*°Spaghetti

Artisanale Martelli, à l’or de Sardaigne
 
—

St Pierre

De pêche petit bateau, première petits pois larmes Basque,
lard de Colonnata, jus de cerfeuil à l’eau de palourdes et oignons grelots

—

*°Ravioli

F Farcies d’ossobuco à la milanaise, sabayon anisé et câpres frais

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*°Agneau

De lait de Pyrénées en croute de marjolaine, artichauts et anchois

*°Poire

*°Fromages

Affiné par Pierre Rollet,

Ou

*°Crêpes

Flambée au Gin Grifu à l’orange, mélisse et orange sanguine

Légende : Menu en 8 plats 130€  °Menu en 7 plats 120€  *Menu en 6 plats 105€

Accord mets & vins : 7 verres de 8cl 90€
Accord mets & vins : 6 verres de 8cl 80€
Accord mets & vins : 5 verres de 8cl 70€

Accord mets&sans alcool: 3 verres de 8cl 40€ Maison Grands Jardin à base de thé

Menu et plats uniques pour toute la table

Dernière commande pour le menu complet à 12h30 et 20h30 le soir

⚠️ Informations importantes (cliquez pour ouvrir)

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  • Nous ne proposons pas de menu enfant.
  • Les enfants de moins de 8 ans ne sont pas admis au restaurant, ainsi que vos compagnons à 4 pattes.
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