Nos menus
Le seul moyen de se délivrer de la tentazione, c’est d’y céder…
Oscar Wilde
Menu du marché
Déjeuner à l’italienne
5&6 Mars 2026
Entrées
Asperges vertes de Mr Jérome Galice,
oeuf de ferme poché et émulsion au vieux parmesan
Vin: Vin Blanc 12cl 12€
Ou
Thon Rouge de Méditerranée Ikéjimé comme un albese
Vin: Vin Rouge 12cl 12€
—
Plats
Tagliolini traditionnelles aux 30 jaune d’oeufs
cuites dans un consommé de poularde et morilles au vin jaune
Vin: Vin Blanc 12cl 12€
Ou
Cochon de lait confit et pané alla Milanaise,
jus de cochon aux coques et fenouils braisés
Vin: Vin Rouge 12cl 15€
Ou
Risotto Sant’Andrea et langoustines
Vin: Vin Blanc 12cl 12€ —
Desserts
Île flottante aux derniers agrumes de l’année
Vin: Vin doux 12cl 12€
Ou
Glace maison et gourmandise
Ou
Assiette de fromage
Menu servi le jeudi et le vendredi, uniquement le midi
Entrée + plat + dessert: 45 €
Entrée + 2 Plats + dessert : 55 €
(Tarifs hors boissons – taxes et services compris)
Menu gastronomique
Au fil du Printemps
Mise à jour le 25 mars
Notre menu change chaque semaine
✨ Nous sommes fiers d’annoncer que notre étoile Michelin a été reconduite pour 2026 ! ✨
Un immense merci à notre équipe pour son talent et son engagement sans faille, ainsi qu’à notre fidèle clientèle pour sa confiance et son soutien continus. C’est grâce à vous que cette aventure exceptionnelle continue !
*°Asperges
De Mr Jerome Galice grillées, hollandaise à la livèche et caviar osciètre, capuccino de seiches et asperges croquantes
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°Morille
Fraiche, à la farce fine de ris de veau, langoustine vivantes de casier et jus de corail
—
*°Fusilli
Artisanale Pastai Sannitti, tomates
marinda&pistaches
—
Turbot Farcies d’artichauts violets, encornets, citrons à la marocaine, — De Pornic, lard de Colonnata, gambas rouge de Palamos fraiche, févettes et ails des ours
*°Fromages
Affiné par Pierre Rollet, Amandes de Sicile, croustillant de kadaïf à l’huile d’olive, sorbet Gariguette, crème caillée au citron et gelée de fraise et quintessence de fraises parfumées à la camomille
De pêche petit bateau,
petits pois-larmes Basque,
jus de volailles rôties aux feuilles d’agrumes, coques, couteaux et caviar
—*°Ravioli
bouillon de boeuf à l’anis verte et colatura di alici
*°Pigeon
*°Poire
Ou*°Fraises Gariguette
Légende : Menu en 8 plats 130€ °Menu en 7 plats 120€ *Menu en 6 plats 105€
Accord mets & vins : 7 verres de 8cl 90€
Accord mets & vins : 6 verres de 8cl 80€
Accord mets & vins : 5 verres de 8cl 70€
Accord mets&boissons sans alcool: 5 verres de 8cl 65€
Accord mets&boissons sans alcool: 4 verres de 8cl 55€
Accord mets&boissons sans alcool: 3 verres de 8cl 35€
Maison Grands Jardin à base de thé&maison Tempera
Menu et plats uniques pour toute la table
Dernière commande pour le menu complet à 12h30 et 20h30 le soir
⚠️ Informations importantes (cliquez pour ouvrir)
- Nous ne pouvons pas traiter les demandes avec les contraintes suivantes : Végétariens / Végans / Sans lactose / Sans produits de la mer / Sans gluten / Sans sel ni vinaigre.
- Nous ne proposons pas de menu enfant.
- Les enfants de moins de 8 ans ne sont pas admis au restaurant, ainsi que vos compagnons à 4 pattes.
- LES RÉSERVATIONS SONT SOUMISES À EMPREINTE DE CARTE BANCAIRE : 105€/pers (ce n’est pas un pré-paiement). EN CAS D’ANNULATION MOINS DE 24 HEURES AVANT VOTRE ARRIVÉE, CETTE GARANTIE SERA DÉBITÉE, LES DONNÉES BANCAIRES NE NOUS SONT PAS TRANSMISES.
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