Nos menus

{Notre menu est une invitation à la découverte, il est le reflet de notre imagination et des souvenirs de notre culture gastronomique. Entrez dans notre univers culinaire tout en respectant le tempo de la nature et en passant un moment inoubliable.

{Le seul moyen de se délivrer de la tentazione, c’est d’y céder…
Oscar Wilde

Menu du marché

Déjeuner à l’italienne

25&26 juin

Entrées

Thon rouge Ikéjimé en tartare, haricots verts et cerises
Vin: Vin Blanc 12cl 12€
Ou
Poulpe de roche grillé, cèpes d’été à l’huile et tomates
Vin: Vin Blanc 12cl 15€
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Plats

Spaghetti Martelli au ragout de langouste bretonne
Vin: Vin Blanc 12cl 12€
Ou
Gnocchi caccio&pepe et crevettes rouge de Palamos
Vin: Vin rouge 12cl 15€
Ou
Carré de veau roti sur l’os, épinards et coques
Vin: Vin rouge 12cl 15€

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Desserts

Baba traditionnelle, fraises Mara des bois et crème paresseuse
Vin: Tagos 12cl 11€
Ou
Glace maison et gaufre
Ou
Assiette de fromage

Menu servi le jeudi et le vendredi, uniquement le midi

Entrée + plat + dessert: 45 €
Entrée + 2 Plats + dessert : 55 €

(Tarifs hors boissons – taxes et services compris)

Menu gastronomique

Au fil de l’été

Mise à jour le 1 Juillet
Notre menu change chaque semaine

*°Tomates

-De Mr Bastellica marinées dans un hydrolat de sauge et agrumes, glace à l’huile d’olive
-Tomate farcie au thon rouge Ikéjimé et sauce velours aux herbes
-Gambero rosso et aspretto de coeur de boeuf

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°Homard bleu

Breton rôti et nappé d’un sabayon de carapaces et courgettes
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*°Fusilloni

Pastai&Sanniti, livèche sauvage, encornets et bottarga di Sardegna
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Rouget

De pêche petit bateau maturé, amandes fraiches,
girolles cuites au jus de volaille, coques et vin jaune

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*°Risotto

Sant’Andrea mantecato, jus de canard réduit et sumac de Sicile
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*°Poularde

De Bresse de la ferme de la Guyotte, mais frais, épinards
et jus de volaille au caviar osciètre

*°Bergamote

Glace à la bergamote, melon blanc et concombre en osmose de poivres agrumés,
meringue à la verveine et Chartreuse

*°Assiette de fromage

Affiné par Pierre Rollet
Ou

*°Baba

-Au rhum agricole et fraises Mara des bois
-Crème caillée citron, fraises et rhubarbes

Légende : Menu en 8 plats 130€  °Menu en 7 plats 120€  *Menu en 6 plats 105€

Accord mets & vins : 7 verres de 8cl 90€
Accord mets & vins : 6 verres de 8cl 80€
Accord mets & vins : 5 verres de 8cl 70€

Menu et plats uniques pour toute la table

Dernière commande pour le menu complet à 12h30 et 20h30 le soir

⚠️ Informations importantes (cliquez pour ouvrir)

  • Nous ne pouvons pas traiter les demandes avec les contraintes suivantes : Végétariens / Végans / Sans lactose / Sans produits de la mer / Sans gluten / Sans sel ni vinaigre.
  • Nous ne proposons pas de menu enfant.
  • Les enfants de moins de 8 ans ne sont pas admis au restaurant, ainsi que vos compagnons à 4 pattes.
  • LES RÉSERVATIONS SONT SOUMISES À EMPREINTE DE CARTE BANCAIRE : 105€/pers (ce n’est pas un pré-paiement). EN CAS D’ANNULATION MOINS DE 24 HEURES AVANT VOTRE ARRIVÉE, CETTE GARANTIE SERA DÉBITÉE, LES DONNÉES BANCAIRES NE NOUS SONT PAS TRANSMISES.
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