Nos menus

{Notre menu est une invitation à la découverte, il est le reflet de notre imagination et des souvenirs de notre culture gastronomique. Entrez dans notre univers culinaire tout en respectant le tempo de la nature et en passant un moment inoubliable.

{Le seul moyen de se délivrer de la tentazione, c’est d’y céder…
Oscar Wilde

Menu du marché

Déjeuner à l’italienne

4&5 Septembre 2025

Entrées

Tartare de thon rouge façon mimosa
Vin: Vin Blanc 12cl 12€
Ou
Tranche de tomate de Mr Bastellica,
chair de crabe bleu de Méditerranée et jus de tomates cerises
Vin: Vin Blanc 12cl 15€
—

Plats

Linguine Pastai&Sanniti à langouste comme en Sardaigne
Vin: Vin Blanc 12cl 12€
Ou
Risotto Sant’Andrea Cacio&pepe et langoustines crues
Vin: Vin blanc 12cl 15€
Ou
Canard du sud ouest rôti, compotée de fenouils et sauce bigarade
Vin: Vin rouge 12cl 15€

—

Desserts

Mille feuilles vanille fruits rouges
Vin: Tagos 12cl 11€
Ou
Glace maison et gaufre
Ou
Assiette de fromage

Menu servi le jeudi et le vendredi, uniquement le midi

Entrée + plat + dessert: 45 €
Entrée + 2 Plats + dessert : 55 €

(Tarifs hors boissons – taxes et services compris)

Menu gastronomique

Au fil de l’été

Mise à jour le 9 septembre
Notre menu change chaque semaine

*°Cueillette marine

Carpaccio de seiche, gambas rouge, coquillages, mayonnaise au plancton marin
et sorbet à l’eau de coquillages

—

°Thon rouge Ikéjimé

De pêche méditerranéen, pistaches de Sicile et tomates de Mr Bastelica

—

*°Gnocchi

De pois chiche, palourdes, bottarga de Cabras et crème de persil
 
—

Turbot

De pêche petit bateau, beurre blanc au persil, girolles du Médoc, couteaux et salicornes
—

*°Ravioli

Del plin farcies de lapin et veau, figues et jus de cuisson au vin rouge

—

*°Pigeon

De Pornic, jus de betteraves fumées,
caviar Sturia maturé et épinards crus à la crème fraiche

*°Livèche

*°Assiette de fromage

Affiné par Pierre Rollet
Ou

*°Lait

— Mousse au lait cru fermier, confiture de lait, fruits rouges et géranium
– Crème caillée au citron et gelée d’extraction de fruits rouges

Légende : Menu en 8 plats 130€  °Menu en 7 plats 120€  *Menu en 6 plats 105€

Accord mets & vins : 7 verres de 8cl 90€
Accord mets & vins : 6 verres de 8cl 80€
Accord mets & vins : 5 verres de 8cl 70€

Menu et plats uniques pour toute la table

Dernière commande pour le menu complet à 12h30 et 20h30 le soir

⚠️ Informations importantes (cliquez pour ouvrir)

  • Nous ne pouvons pas traiter les demandes avec les contraintes suivantes : Végétariens / Végans / Sans lactose / Sans produits de la mer / Sans gluten / Sans sel ni vinaigre.
  • Nous ne proposons pas de menu enfant.
  • Les enfants de moins de 8 ans ne sont pas admis au restaurant, ainsi que vos compagnons à 4 pattes.
  • LES RÉSERVATIONS SONT SOUMISES À EMPREINTE DE CARTE BANCAIRE : 105€/pers (ce n’est pas un pré-paiement). EN CAS D’ANNULATION MOINS DE 24 HEURES AVANT VOTRE ARRIVÉE, CETTE GARANTIE SERA DÉBITÉE, LES DONNÉES BANCAIRES NE NOUS SONT PAS TRANSMISES.
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