Nos menus

{Notre menu est une invitation à la découverte, il est le reflet de notre imagination et des souvenirs de notre culture gastronomique. Entrez dans notre univers culinaire tout en respectant le tempo de la nature et en passant un moment inoubliable.

{Le seul moyen de se délivrer de la tentazione, c’est d’y céder…
Oscar Wilde

Menu du marché

Déjeuner à l’italienne

25&26 juin

Entrées

Thon rouge Ikéjimé en tartare, haricots verts et cerises
Vin: Vin Blanc 12cl 12€
Ou
Poulpe de roche grillé, cèpes d’été à l’huile et tomates
Vin: Vin Blanc 12cl 15€
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Plats

Spaghetti Martelli au ragout de langouste bretonne
Vin: Vin Blanc 12cl 12€
Ou
Gnocchi caccio&pepe et crevettes rouge de Palamos
Vin: Vin rouge 12cl 15€
Ou
Carré de veau roti sur l’os, épinards et coques
Vin: Vin rouge 12cl 15€

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Desserts

Baba traditionnelle, fraises Mara des bois et crème paresseuse
Vin: Tagos 12cl 11€
Ou
Glace maison et gaufre
Ou
Assiette de fromage

Menu servi le jeudi et le vendredi, uniquement le midi

Entrée + plat + dessert: 45 €
Entrée + 2 Plats + dessert : 55 €

(Tarifs hors boissons – taxes et services compris)

Menu gastronomique

Au fil de l’été

Mise à jour le 25 Juin
Notre menu change chaque semaine

*°Thon Rouge

De Méditerranée, mimosa d’oeuf de poisson et sauce velouté aux herbes, tomates cerises de Mr Bastellica et glace à l’huile d’olive

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°Homard bleu

De pêche bretonne courgettes violon d’Albenga, cerises, amandes fraiches et jus de corail d’homard
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*°Fusilloni

Mantecati dans un jus de bouillabaisse, encornets, safran et poudre d’agrumes brulés
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St Pierre

De pêche petit bateau, épinards, girolles et sablon huile d’olive et livèche
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*°Raviolini

Del plin farcies de volailles, langoustines, olives Taggiasce et truffe noire
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*°Pigeon

De Pornic laqué au Barolo Chinato, pulpes d’aubergines cuites au barbecue
et thon rouge Ikéjimé, jus de betterave aux fruits rouges

*°Bergamote

Glace à la bergamote, marmelade d’algue kombo,
caviar osciètre et poudre de câpres de Sicile

*°Assiette de fromage

Affiné par Pierre Rollet
Ou

*°Fruits d’été

-Île flottante, abricots rôtis au miel et caramel de jus d’abricots
-Crème caillée citron, estragon et framboises
-Salade de fraises, jus extrait de fraises et sorbet aux herbes

Légende : Menu en 8 plats 130€  °Menu en 7 plats 120€  *Menu en 6 plats 105€

Accord mets & vins : 7 verres de 8cl 90€
Accord mets & vins : 6 verres de 8cl 80€
Accord mets & vins : 5 verres de 8cl 70€

Menu et plats uniques pour toute la table

Dernière commande pour le menu complet à 12h30 et 20h30 le soir

⚠️ Informations importantes (cliquez pour ouvrir)

  • Nous ne pouvons pas traiter les demandes avec les contraintes suivantes : Végétariens / Végans / Sans lactose / Sans produits de la mer / Sans gluten / Sans sel ni vinaigre.
  • Nous ne proposons pas de menu enfant.
  • Les enfants de moins de 8 ans ne sont pas admis au restaurant, ainsi que vos compagnons à 4 pattes.
  • LES RÉSERVATIONS SONT SOUMISES À EMPREINTE DE CARTE BANCAIRE : 105€/pers (ce n’est pas un pré-paiement). EN CAS D’ANNULATION MOINS DE 24 HEURES AVANT VOTRE ARRIVÉE, CETTE GARANTIE SERA DÉBITÉE, LES DONNÉES BANCAIRES NE NOUS SONT PAS TRANSMISES.
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